Sommer, sol og rabarber. Det er bare den bedste kombination. Denne rabarberkage er næææsten en slags pund til pund kage – Basis ingredienserne er i hvert fald af samme mål. Den er både dejlig sød og frisk syrlig – og så er en god kugle vaniljeis bare perfekt til den. Andet lag rabarber er lagt i et fint mønster – det behøver man jo slet ikke, men jeg synes, at det ser rigtig godt ud! Og så er det egentlig slet ikke særlig svært. Jeg har prøvet at forklare det så godt jeg kan, men hvis du ikke forstår, så prøv at se på billederne eller skriv til mig, så må jeg se, om jeg kan forklare det endnu bedre.

(mere…)

Her er der en meget sommerlig og let salat. Den egner sig godt til grillsæsonen, men er også god til frokost. Den er utrolig let at lave, hvilket er et stort plus, nu hvor vejret er så godt, og man hellere vil bruge de fleste timer udenfor i haven og ikke i køkkenet.

(mere…)

Der er bare ikke noget bedre end at sidde i solen og nyde et glas kold lemonade – Jo, så skulle det da lige være en iskaffe ved siden af 🙂 Her får du opskriften på en lækker sommerdrik – stærkt inspireret af mit cafébesøg hos La Esquina i København for nogle uger siden. Der fik jeg nemlig den lækreste lemonade. Så jeg blev da nødt til at eksperimentere med min egen i køkkenet.

(mere…)

Er der noget, som jeg elsker rigtig meget, så er det en fyldig salat – ikke det der kedelige iceberg.. Denne salat indeholder bl.a. både belugalinser, edamamebønner og squash – Ingredienser som mætter! Brug salaten til frokosten, hvis du skal være god ved dig selv, eller på middagsbordet med noget kød til. Den er bare go’! 🙂

(mere…)

Så kom varmen til Danmark! Det betyder vidst is i lange baner 🙂 Denne her hindbær ispind kræver hverken mange ingredienser eller tid for at blive lavet. Smagen er frisk, og det lækre, tykke lag af chokolade gør bare underværker! Den blev desuden pyntet med lidt pistacienødder – mums!

(mere…)