Kender I appen instagram? Jeg bruger den hver dag til at finde ny inspiration. Det flyder med lækre og flotte billeder af mad, kage, frugt… Ja, alt hvad hjertet begærer – selvfølgelig er der også andet end mad, men det er ikke der min interesse ligger 😉 Der er ikke én dag, hvor jeg ikke bliver imponeret over, hvad folk finder på. Mange af menneskene bag instagram profilerne har også en blog, hvor de deler opskrifter. Én af dem er Stinna (på instagram @stinnagm, og hendes blog hedder stinna.dk). Det er hendes opskrift på Raw brownies jeg har fundet inspirationen til denne kage. Min kage er ikke særlig stor, så hvis den skal laves til flere, så fordobbel eller tredobbel min opskrift. Da den er ret kraftig i smagen, så har jeg skåret den i meget små stykker (8 stks), som jeg har nydt om eftermiddagen de sidste dage. Her på 3. dagen er den stadig lige så svampet og lækker.

(mere…)

Jeg elsker morgenmad og kage. Hvorfor ikke kombinere de to ting uden at sundhedsværdigen daler? En af de morgenmadsretter, som bliver laver allermest herhjemme er havregrød. I mikroovnen. Jeps, man kan faktisk godt få en god grød ud af mikroovnen. Dog skal man stadig være over den, for den har det med at koge over…. Ups. Men hvad så med at bage sin grød? Så behøver man ikke holde øje med den, og man kan lige nå i bad, og hvad man ellers lige skal have ordnet om morgenen. What’s not to like? 🙂 Jeg har derfor eksperimenteret i en bagt grød tilsat alle mulige lækre ting, som jeg lige kunne finde i køkkenet.

(mere…)

 Chiagrød lagt i lag med blåbærpuré, bananer og hampefrø. 

Chiagrød er en genial opfindelse! Jeg er så fan. Den laves om aftenen, og om morgen har man en færdig grød, som kan tages med på farten eller spises hjemme. Den er på ingen måde tidskrævende at lave, og min version kræver næsten ingen ingredienser – dog vil det så også sige, at jeg aldrig spiser den uden topping, for det er den, som er smagsgiveren her – med andre ord, den smager bare af yoghurt, hvis man spiser den ren.

(mere…)

Hvor blev sommeren lige af?? Nå, så er det jo heldigt, at man selv kan gøre noget ved det – indendørs vel at mærke.. Jeg elsker koldskål! Og den hjemmelavet er bare lækker. Den smager som den klassiske, men den er dog uden æg. Desuden har jeg brugt sukrin melis i stedet for sukker, men du kan selvfølgelig godt bruge sukker, hvis ikke du har sukrin melis – det kan dog købes mange steder, f.eks. hos Matas og helseforretninger. Når koldskålen er færdig, så er det bare om at give den gas med diverse toppings. Jeg er jo ret vild med bær, så det kommer jeg altid på.

(mere…)

Den gør den ellers lidt halvtørre kylling lækker, den kedelige sandwich spændende, de lidt smagsneutrale grøntsagsstænger fantastiske og så videre… Overdrivelse fremmer forståelse, men sådan en grøntsagsdip er altså god for mange ting! Og jeg tror næsten at man kan bruge alle grøntsager i den. De to, som vi laver mest herhjemme, er dip af edamame bønner og ærter. Begge plejer jeg at købe på frost. Vi har faktisk enten en pose af det ene eller det andet, så man altid lige kan lave en hurtig dip, hvis man står og mangler det. Dippen er desuden også ideel i madpakken!

(mere…)