Chokolademuffins med bønner og avokadofrosting

Chokolademuffins med sorte bønner og avokadofrosting

Chokolademuffins er nok en klassiker for mange. Forståeligt nok, for de smager jo dejligt – og så kan man tilsætte både hakkede nødder og chokoladestykker til dem. Disse chokolademuffins er lidt anerledes, da der også er tilsat sorte bønner. Jep, du læste sorte bønner 🙂 Derudover er de pyntet med avokadofrosting. Avokado kan vitterlig bruges til mange ting – inklusiv som en lækker creme ovenpå kage.  Læs Videre

Wok med kylling og grøntsager

Wok med kylling og grøntsager

Wok er en utrolig nem ret. Vi plejer at lave lige præcis denne en gang om ugen, da det simpelthen er så hurtigt lavet – og så smager det rigtig godt. Man kan altid variere grøntsagerne eller mængden af kokosmælk, hvis man heller vil have en lidt mindre flydende ret.  Læs Videre

Fiber smoothie

Fiber smoothie

Fiber smoothie! En ultra grøn smoothie, som indeholder en god portion grøntsager smagt til med citron, ingefær, kanel og æble. Denne smoothie er ikke for nybegyndere, da smagen ikke er særlig sød, men ret “sund”. Du kan tilsætte lidt honning for at give den lidt sødme. Der er også hvedeklid i for at give et ekstra skud fibre.  Læs Videre

Et kig på mine basisvarer

Basisvarer i køkkenet

Her finder du mine basisvarer – alt fra krydderihylden til køleskabet og køkkenskabet. Jeg har delt det overskueligt op, så det er lettere for dig at scrolle ned til lige netop det, som du søger 🙂 Fordelen ved at have et godt basislager er, at man meget nemmere kan lave et måltid, selvom tiden ikke er der til at købe ind. Læs Videre

Burger panini med avokado og hummus

Burger panini med avokado og hummus

Burger panini tænker du…. Ja, jeg har heller aldrig hørt om det før. Men det er meget lækkert! Egentlig er det bare en burgerbolle, der bliver brugt som brødet – deraf burger. For det har jo egentlig ikke noget at gøre med burger. Det lød bare lidt sjovt 🙂 Læs Videre