Rød smoothie med rødbede og blåbær

Smoothie med rødbede.. Okay, det er vidst den tredje eller fjerde i rækken af rødbedesmoothies.. Jeg kan vidst roligt sige, at jeg elsker dem. Både deres virkelig flotte, knaldrøde farve, men også lækre smag. Denne smager meget af ingefær og gurkemeje.

I sidste uge var jeg en smule syg, og som så mange andre, ville jeg gerne give min krop et kæmpe skud vitaminer og andre gode sager. Derfor lavede jeg mig denne heftige bombe af en smoothie. Jeg sparrede bestemt ikke på hverken ingefær eller gurkemeje. Er du ikke til det, så kan du altid udelade dem eller prøve med en mindre mængde 😊

Jeg synes selv, at den var god kras – så jeg blev noget overrasket over, at Nora faktisk godt kunne lide den?! Hun kan simpelthen lide de særreste ting. Men nuvel, jeg klager ikke over at hun elskede den. Med andre ord, måske du også vil kunne lide den? Jeg vil I hvert fald ikke snyde jer for opskriften.

Se her for andre røde smoothie opskrifter; Rødbede smoothie bowl, Smoothie med rødbede og jordbær, Smoothie bowl med blåbær og avokado.

For billedets skyld, fik jeg lavet mig en fin smoothie bowl med hjerter af yoghurt. How to? Dryp med yoghurt, og brug derefter en tandstik, som du fører igennem yoghurtsdråben. Voila!

OBS! Kan du ikke så godt lide smoothie, som smager meget af ingefær og gurkemeje? Så start med at komme halvdelen af den angivne mængde i – smag – hvis den er perfekt, så stop – hvis ikke, så kom lidt mere i.

Smoothie med rødbede og blåbær (2 store glas/2 skåle)

---

Ca 270 g rå rødbede
5 g frisk ingefær
5 g frisk gurkemeje
100g blåbær
2 frosne bananer
1 øko citron
2 dl vand
1 dl natural yoghurt

• Alle afvejninger er efter frugt og grønt er blevet skrællet.
• Skær rødbederne ud i mindre stykker. Jo mindre, desto nemmere har din blender det, når de skal blendes.
• Kom alle ingredienserne op i en blender.
• Blend det til en ensartet masse.
• Hæld smoothien i skåle eller glas. Hvis skål, så kan du toppe den med f.eks. peanutbutter, frø, kerner, gryn og yoghurt.
• Velbekommen! 😊

Se her for grønne smoothie opskrifter; Greenie med spinat og avokado, Smoothie med edamamebønner og Fiber smoothie.

Kh Michala