Farverig smoothie bowl med blåbær og avokado

De varme sommermorgener skriger efter noget koldt, let og lækkert. Her er smoothie en ret god løsning. Det er ret nemt at lave smoothies – det er bare at komme en masse forskelligt frugt og grønt i blenderen. Prikken over i’et er de mange toppings, som man kan komme på sin smoothie – hvis du altså hælder den i en skål 😉

Jeg elsker smoothies! Især smoothie bowls. Her kan man nemlig give smoothien ekstra lækkerhed i form af toppings. Hvis det skal gå meget stærkt, så foretrækker jeg dog at gøre min smoothie mere flydende og hælde den på en flaske. Så er den meget nem at drikke – og tage med på farten! 🙂

 

Farverig smoothie bowl med blåbær og avokado (1 pers.)

---

1 frossen banan
2 dl blåbær
1 avokado
1 gulerod (ca. 80-100 g)
1 appelsin
1 dl vand

Toppings: Danske, lækre jordbær, mandler, hampefrø, rugkerner (dem som er klar til brug) med kokossukker.

• Befri avokadokødet fra skrællen og sten.
• Skær guleroden i mindre stykker.
• Skær skrællen af appelsinen.
• Kom alle ingredienserne i din blender og blend til du har en jævn masse.
• Jeg kom ½ spsk kokossukker på panden. Da det var smeltet, tilsatte jeg 2 spsk rugkerner og rørte rundt til det smeltede kokossukker var fordelt på dem alle.
• Hæld smoothien i en skål og kom toppings på.
• Velbekomme 🙂

 

Kan du bedst lide at spise din smoothie med ske eller drikke den?

Du kan finde mere inspiration lige her.

Bedste hilsner Michala