Sommerlig jordbær lassi

Jordbær lassi er en dejlig, sommerlig drik. Den er let og forfriskende. Med få ingredienser har du altså et lyserødt glas lækkerhed i hånden.

Jeg havde en håndfuld lidt slatne, danske jordbær stående i køleskabet. I stedet for at smide dem ud, så fik de altså en tur med stavblenderen i følgeskab med skyr, mælk og kokossukker. Det tog ingen tid at lave jordbær lassien. Jeg drak den til min morgenmad, men den vil helt sikkert være rigtig god på en varm sommerdag, hvor man lige skal have noget tørstslukkende.

Jordbær lassi (1 glas)

---

1 stor håndfuld friske (eller frosne) danske lækre jordbær

2 spsk skyr/græsk yoghurt

1 dl mælk

2 tsk kokossukker (eller andet sødemiddel)

• Blend alle ingredienserne med en stavblender (eller i en blender).
• Tilsæt isterninger, hvis drikken er for varm – eller sæt den på køl til den er kølig.
• Nyd! 🙂