Spejlæg med spinat, gulerødder og svampe – og så lige krydret med friskrevet parmesan, salt og peber. Dét er godt! Det er så nemt lige at peppe det klassiske spejlæg op til en luksus version. Vi har spist det i weekenden mange gange, og det har været en vinder altid.
Smoothie med rødbede.. Okay, det er vidst den tredje eller fjerde i rækken af rødbedesmoothies.. Jeg kan vidst roligt sige, at jeg elsker dem. Både deres virkelig flotte, knaldrøde farve, men også lækre smag. Denne smager meget af ingefær og gurkemeje.
Mango yoghurt er dejlig sød og frisk – også selvom, at den er helt uden tilsat sukker. Dét, som mange af dem, du kan købe i supermarkedet, er proppet med. Det tager intet mindre en 5 min, og så har du din egen, hjemmelavede udgave af den nede i køledisken. Den er sundere, og du bestemmer helt selv, hvordan den smager, og du ved lige præcis, hvad du spiser.
Chiagrød er rigtig lækkert – især hvis den får selskab af peanutbutter, rabarberkompot, granola og yoghurt 😉 Det ser ud af meget, men det er nu ganske nemt at lave.
Granola er virkelig lækkert ovenpå yoghurt, grød, chiagrød, med mælk på eller bare i hånden som en lille snack. Det er svært at holde sig fra en skøn, sprød, nyristet granola.