Cremet laksesalat med dild

Laksesalat med dild

Jeg er vild med varmrøget laks! Når jeg skal forkæle mig selv (eller andre), så køber jeg tit et lille stykke og laver det til en salat. Enten kommer jeg den på et ristet stykke rugbrød eller en skive lyst brød. Det er en skøn frokostret.

(mere…)

Hønsesalat med serranoskinke

Hønsesalat (eller nærmere kyllingesalat) er en sikker klassiker på frokostbordet eller madpakken. Dens bedste ven er rugbrødet, men til tider kan toastbrødet også få charmeret sig ind – især hvis de er to stykker (club sandwich 😉 ). Her får I min version af den populære hønsesalat.

(mere…)

Pastasalat med grøn pesto, avokado og falafler

Pastasalat med pesto, avokado og falafler

Pastasalat kan varieres i det uendelige. Denne er en lidt grønnere en af slagsen med de lækre grøntsager, sprøde falafler og smagfulde, grønne pesto. Jeg var rimelig tilfreds efter at have lavet denne pastasalat – så det bliver helt sikkert ikke sidste gang! Der er ikke andet at sige end prøv den 🙂

(mere…)

Lette små æggekager med grønt og ost

Lette små æggekager med grønt og ostSmå æggekager eller æggemuffins er et hit på morgenbordet eller som et sundt indslag i madpakken. De er velsmagende og mættende – og så kan de jo varieres som man synes. Disse er bl.a. med hytteost, peberfrugt og cheddar. (mere…)