Nem hverdagsret – det er lige, hvad denne pastasalat er. Pasta, kylling og grøntsager, der er vendt i pesto. På ca. 30 minutter vil du kunne sætte den på middagsbordet. Det er rimelig overkommeligt i en travl hverdag. Og så fungerer pastasalaten også fantastisk dagen efter; enten i madpakken eller på middagsbordet igen.
Mexi bowl er en mexicansk inspireret salat fyldt med lækre grøntsager, bulgur, sorte bønner, pulled chicken, guacamole og majschips. Der er både forskellige smage, sprødhed og den cremede konsistens fra de moste avokadoer. Det er virkelig en god ret, som egentlig kan serveres på mange måder. Her er det dog i en skål.
Pastasalat kan varieres i det uendelige. Denne er en lidt grønnere en af slagsen med de lækre grøntsager, sprøde falafler og smagfulde, grønne pesto. Jeg var rimelig tilfreds efter at have lavet denne pastasalat – så det bliver helt sikkert ikke sidste gang! Der er ikke andet at sige end prøv den 🙂
Sommer er lig med lækre salater. Her kommer endnu én af slagsen; nemlig denne perlespeltsalat. Den er bl.a. med nektarin, som giver en dejlig sødme til salaten. Prøv den til din næste grillaften 🙂
(mere…)
Sommeren er over os, og varmen har for alvor taget fat! Man (jeg) har ikke den store lyst til at stå i køkkenet og kokkerere i flere timer, så derfor er det de lette og hurtige retter, der vinder for tiden. Denne salat er så nem at lave 🙂 Den er sommerlig, let og lækker. Lige det man har brug for nu.
