Perlespeltsalat med nektarin, feta og edamamebønner

Sommer er lig med lækre salater. Her kommer endnu én af slagsen; nemlig denne perlespeltsalat. Den er bl.a. med nektarin, som giver en dejlig sødme til salaten. Prøv den til din næste grillaften 🙂

Sommersalat med melon

Sommeren er over os, og varmen har for alvor taget fat! Man (jeg) har ikke den store lyst til at stå i køkkenet og kokkerere i flere timer, så derfor er det de lette og hurtige retter, der vinder for tiden. Denne salat er så nem at lave 🙂 Den er sommerlig, let og lækker. Lige det man har brug for nu.

Tortilla pizza med brie og chorizo

Tortilla pizza er redningsmad herhjemme. Forstået på den måde, at når vi virkelig ikke har noget overskud til at lave mad, så er tortilla pizzaen bare så nem, at man nærmest altid har overskud til at lave den. Her den anden dag tog det mig ca. 25 min – fra varene var i indkøbsnettet til pizzaen var på min tallerken.

Grønne lakseruller med avokado

Lakseruller er perfekte til forretten, buffeten, tapasbordet, i madpakken eller som meget nem aftensmad. De er intet mindre en geniale – og så nemme at lave. I denne udgave har laksen fået selskab af bl.a. spinat, avokado, agurk og en god flødeost med hvidløg og krydderurter.

Lækre ruller med tunsalat

De her ruller med tunsalat er bare gode! De kan bruges til alverdens ting; frokosten, tapas, buffet (til påske og jul f.eks.) eller som en lækker lille appetizer til dine gæster. Og ikke nok med det, så er de ret nemme at lave. Find opskriften lige her.