På en café fik jeg et stykke bananbrød til min kaffe – det smagte virkelig godt, og det var første gang jeg stiftede bekendtskab med det. Jeg blev derfor nødt til at prøve det af derhjemme også. Det kom der det her brød ud af – Det er både sødt og bittert (fra den mørke chokolade), saftigt og helt igennem lækkert. Så hvis du har nogle virkelig slatne bananer, så smid dem ikke ud men lav dette overlækre bananbrød! For bananerne skal være overmodne. Det nytter ikke noget at gå hen og købe helt friske, grønne bananer – de er slet ikke søde nok og konsistensen bliver heller ikke god…

(mere…)

Er der noget bedre end en lun æbletærte på en kold efterårsdag? Nej, det tror jeg ikke.. En opskrift, som jeg er vendt tilbage til år efter år er denne. Den er fra pigerne bag bloggen Plat du jour , som desværre ikke er i brug mere. Derfor vil jeg lige dele den med jer, for det er synd, at denne lækre tærte går i glemmebogen.. Jeg har tilføjet lidt dulce de leche på toppen, og så er den altså rigtig god med en vaniljeis til. Mums 🙂

(mere…)

Denne cremede, flotte og farvefulde dip af bl.a. rødbeder kan bruges i f.eks. sandwiches eller som tilbehør til middagsmaden.

(mere…)

En lækker lille snack, som passer rigtig godt til eftermiddagskaffen eller til de lange dage på arbejdet/studiet – det er dadelkugler. Jeg er fan! I de her er der tilsat lakrids – det kan godt udelades, hvis man ikke er så meget til det. Vanilje eller kanel kan med fordel tilsættes, det smager også skønt 🙂 De har virkelig redet mig mange gange om eftermiddagen!

(mere…)